Mobius Blanche
Bière biologique de froment
Une petite soeur à la Mobius, la petite nouvelle de 2021
C'est en 2021 que le projet de nouvelles bières prend forme.
En fin d'année 2020, nous avons décidé de lancer notre premier crowdfunding. Ne sachant pas vraiment comment nous lancer dans ce nouveau projet, nous nous sommes bien entourés.
Après un mois de campagne, nous avons la boule au ventre. Pas celle dont vous pensez.. mais celle où nous remarquons que tant de personnes sont derrières nous à nous soutenir. Un élan de solidarité et de confiance. Cela nous a fait et continue de nous faire chaud au coeur.
En décembre 2020, nous lançons les premières recettes dans le garage Mobius à Sombreffe. Plus de 20 recettes furent créées.
Après 8 semaines, nous démarrons les dégustations des premières blanches : parfois bonnes, parfois imbuvables. Heureusement, nous avons su nous décider.
En avril 2021, nous lançons notre première production. Pas exactement comme nous la voulions, nous décidons de changer légèrement la recette.
C'est donc en fin d'année 2021, après une année d'essais que nous pouvons enfin vous proposer notre bière blanche fraîche, légèrement pétillante avec une subtile touche d'acidité.
Note de dégustation (#BBC2022)
D'une couleur blanc-jaune et légèrement grisée, cette bière a une mousse peu abondante mais avec une rétention de mousse décente.
Le nez est assez fruité (tropical, ananas, pointe d’agrumes). Les notes épicées limitées.
Les premières impressions sont maltées et douces (douceur fruitée). La saturation est fraîche et le corps décent. Le final est caractérisé par une note acidulée (acide citrique) qui lui donne une légère astringence.
L'acidité finale peut paraître surprenante mais en fait une bière facile à boire et désaltérante.
Mais où trouver ce délicieux nectar ?
Sur notre boutique en ligne
ou chez nos distributeurs
Pour votre établissement HORECA ou vos événements :
Pour votre épicerie spécialisée ou votre magasin de détails :
Ton fournisseur/magasin n'apparaît pas dans la liste ci-dessus ?
N'hésite pas à leur dire que tu as une pépite à leur proposer dans le rayon des bières !